CONEJO EN SALSA CON VERDURITAS

Que tal, hoy os dejo una receta muy fácil y sabrosa. La receta la vi en una pagina en el facebook y ponía que se podía acompañar con un huevo frito, que es como la he acompañado y podéis ver la foto al terminar de explicar la receta.
Espero que os guste , besos.

Ingredientes:

• 1 conejo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde italiano
• 1/2 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco
• 300 ml de salsa de tomate
• aceite de oliva 
• 1 kg de patatas

En una sarten con aceite de oliva caliente, marcar el conejo al que habremos cortado en trozos. Sacar y reservar. Picar la cebolla, el pimiento verde y rojo en trocitos, picar el ajo.  En una cazuela sofreír todo y cuando las

verduras estén fritas añadir el vino blanco, dejar evaporar un poco . Incorporar la salsa de tomate y el conejo, salpimentar y dejar cocer durante unos 15 minutos .
Pelar las patatas, corta y freír, acompañar con el conejo en salsa.
Si lo deseáis podéis acompañar el conejo con un huevo frito.