QUICHE DE MORCILLA Y TOMATES CHERRY

Después de unos días de vacaciones, os dejo una quiché para la cena
Ingredientes:

• 1 masa quebrada o casera
• 1 cebolla
• 200 ml de nata
• 3 huevos
• 100 gr de queso rallado
• 200 gr de morcilla de arroz
• 8 tomates cherry

Extender la masa quebrada sobre el molde, recortar la masa sobrante y con un tenedor pinchar por toda la masa. Introducir en el horno precalentado a 180ºC durante 7 minutos.
Picar la cebolla y en una sarten con un poco de aceite de oliva sofreír hasta que quede tierna. Retirar del fuego.
Cortar la morcilla en rodajas, partir los tomates por la mitad y espolvorear un poco de sal.
En un bol verter la nata y añadir los huevos, mezclar hasta que quede bien unidos. Añadir la cebolla, el queso y un poco de sal, mezclar. Verter la mezcla sobre la masa quebrada.
Colocar la morcilla y los tomates cherry e introducir la quiche al horno durante unos 20 minutos o hasta que cuaje la mezcla.
Sacar del horno y servir caliente o fría.
Que aproveche.

TARTA CON TOMATES CHERRY A LA MOSTAZA

Ingredientes:
1 pasta brisa
2 cucharadas de mostaza a la antigua
250 gr de tomates cherry
150 gr de queso mozarella
sal y orégano
Hacer la masa como pongo en el enlace, si las vais a preparar.
Lavar los tomatitos y cortar por la mitad.
Colocar la masa en un molde redondo y extender la mostaza por la base de la masa. Espolvorear el queso rallado y colocar los tomates, salpimentar y espolvorear  orégano.
Introducir la tarta en el horno precalentado a 180ºC durante 20 ó 30 minutos.
Sacar del horno, dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.

QUICHE DE TOMATE CON OREGANO

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 1 cebolla grande
• 100 g de beicon en dados
• 300 g de tomates
• 4 huevos
• 200 ml de nata

• 1 cucharada de orégano

Echar la harina y la sal en un bol junto con la mantequilla, mezclar hasta que parezca como pan rallado, añadir el huevo. Mezclar con las manos hasta que la masa ligue y se forme una bola .

Enharinar una superficie y amasar un poco hasta tener una masa blanda y sin grumos.Envolver en papel film y dejar en la nevera 30 minutos.

Cortar la cebolla muy picada, dorar en una sartén con aceite de oliva. Añadir el beicon, dorar y dejar reservado.

Escalda los tomates unos segundos en agua hirviendo, pelar y cortar en en trozos pequeños.

Mezclar con la cebolla y el beicon, salpimentar.

Enharinar la mesa y estirar la masa con un rodillo en forma redonda hasta alcanzar la medida necesaria para el molde.

Untar de mantequilla un molde de unos 28 a 30 cm, colocar la masa, pinchar con un tenedor. Poner papel de aluminio encima y legumbres para que haga peso, meter en el horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos. Sacar.

Retirar el papel , las legumbres y esparcir la mezcla de tomate.

Mezclar la nata con los huevos y salpimentar, añadir orégano. Verter sobre la quiché y hornear unos 20 minutos a 200ºC.