MACARRONES CON SALSA DE LONGANIZA ROJA

Riquísima receta que tenia ganas de hacer. La he cogido de un blog que se suelo visitar  Una miajica de sal   y en el que su cocinera Ana prepara unas recetas muy buenas.
Yo he preparado bastantes como para 5 ó 6 personas, pero si sobra esta buena para cenar.
Ingredientes:

• 500 g de macarrones
• 300 g de longaniza roja
• 1 cebolla
• 5 cucharadas de tomate frito
• 400 ml de nata de cocinar
• 1 pizca de nuez moscada
• orégano,  sal y pimienta

Picar la cebolla fina y cortar en trozos pequeños la longaniza. Cocer la pasta como indica en su envase.
En una cazuela con un poco de aceite de oliva sofreír la cebolla y la longaniza, cuando este la cebolla tierna y la longaniza frita añadir el tomate frita, dar unas vueltas. Incorporar la nata , la nuez moscada, sal, pimienta y un buen puñado de orégano, mezclar y dejar cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese.
Verter la salsa sobre los macarrones cocidos, mezclar, servir y coger un tenedor.
Espero que os guste.