COLIFLOR EN SALSA CON BACON

Empiezo el mes de marzo con una  receta saludable y que a muchos niños no le gusta el ingrediente principal, por eso he querido hacer la coliflor de una manera en la cual los niños y algún adulto no podrá decir que no a esta verdura. Yes que hay verduras que acompañándolas de otros ingredientes quedan diferentes, y lo digo a sabiendas ya que no soy muy amiga de algunas piezas de verduras.
Espero que os guste la coliflor cocinada así, que aproveche.
Ingredientes:

• 1 coliflor
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo 
• 3 cucharadas de tomate frirto
• 1 bote grande de tomates pelados
• 100 gr de bacon 
• 1 cucharada de azúcar
• orégano
• aceite de oliva

Partir la coliflor en trozos. Trocear los tomates en conserva y reservar el jugo de la lata.
En una cazuela calentar un poco de aceite de oliva, añadir la cebolla troceada y el ajo picado. Cocinar hasta que la cebolla este blanda.
Incorporar la coliflor, el tomate frito,  los tomates troceados y el jugo, el bacon, el azúcar , el orégano y salpimentar, remover. Dejar cocinar a fuego lento, dando la vuelta de vez en cuando, durante unos 20 minutos o hasta que la coliflor este tierna.
  Se sirve caliente.