TARTA DE GALLETAS Y NATA

Os dejo esta tarta tan rica que bien el blog de Aurora http://www.mymagictherapy.com/2009/02/tarta-de-galletas-y-nata.html , no paséis sin probarla porque se que os va a encantar.Además es muy fácil de hacer ,se hace enseguida y se come más rápida aun ja, ja,ja . Bueno espero que os guste. Ingredientes:

• 1 paquete de galletas napolitanas
• 500 ml de nata
• 1 vaso de leche
• coñac
• 3 cucharadas de azúcar
• 200 g de chocolate negro
• 100 ml de leche

Se monta la nata con el azúcar. En un plato mezclar la leche con un chorreón de brandy. Se mojan las galletas y se colocan en una fuente de cristal una capa de galletas, se le extiende una capa de la nata montada y se vuelve a repetir la operación de capa de galletas, capa de nata y por último acabar con una capa de galletas. se derrite el chocolate y se le echa 100 ml de leche, mezclando bien . Se le echa el chocolate a la tarta de galletas , meter en la nevera y dejar unas horas . Yo las dejo para el día siguiente . Espero que os guste , seguro que si.

BERENJENAS A LA NAPOLITANA

He preparado una receta mediterranea con los productos del mediterraneo , verduras y pescado , y como no , una receta muy italiana, de Napoles. Además es fácil de preparar y para las personas que llevan una dieta ,esta receta va muy bien . Ahí o las dejo. Ingredientes: 2 berenjenas 3 tomates rojos 8 anchoas 3 ajos orégano vinagre

Confitar los ajos cortados en rodajas. Cortar las berenjenas por la mitad y colocarlas en una bandeja, echar vinagre y salpimentar. Encima colocar los tomates en rodajas, los ajos confitados y colocar las anchoas. Espolvorear orégano . poner un poco de agua en el fondo de la bandeja y echar un chorrito de aceite de oliva a las berenjenas. Cubrir con papel de aluminio y meter en el horno a 180ºC durante 90 minutos. Una vez pasado el tiempo se quita el papel de aluminio y se gratina 10 minutos. Se espolvorea perejil.

CHAMPIÑONES EN VINAGRE

Ingredientes:

• 1 bandeja de champiñones laminados
• vinagre
• 3 dientes de ajo
• perejil
• aceite de oliva

Se lava los champiñones y le echais un poco de sal y se cubre con vinagre durante dos horas empujando a los champiñones con una cuchara de vez en cuando( yo le he puesto encima el culo de un plato hondo para que esten cubiertos).

Picar el ajo en laminas y picar el perejil, Escurrir los champiñones , echar el ajo ,el perejil y cubrir con aceite de oliva. Se puede servir a las cuatro horas, pero sin pasa varios dias estaran menos fuertes.

PASTEL DE YOGUR CON GALLETAS OREO

Hoy os dejo este postre tan rico que vi en el blog de Aurora que hace unas recetas muy ricas tenéis que pasar por su blog para verlas http://www.mymagictherapy.com/2009/08/tarta-con-galletas-oreo.html este es su link para que veáis la receta y las fotos que hace . Las galletas las compre en el lild y heche el paquete casi entero . Aquí va la receta. Ingredientes:

• 1 paquete de galletas tipo Oreo (20 galletas)
• 60 gr de mantequilla
• 2 yogurés de limón cremosos (de tarro de cristal)
• 1 tarrina de queso de untar
• 3 huevos
• 1vaso de leche
• 200 ml de nata
• 5 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• Caramelo

Triturar las galletas incluido la crema que lleva , derretir la mantequilla y mezclar los dos ingredientes.Echar la mezcla en un molde desmontable de unos 20 cm y extenderla por toda la base y un poco de pared para que la mezcla anterior no salga. Se mete en el congelador mientras se hace la otra crema. Echar los demás ingredientes en un bol mezclar y batir con la batidora eléctrica hasta que este bien mezclado y no quede ningun grumo. Poner el horno a precalentar a 180 ºC .Se saca el molde del congelador y se echa la mezcla del yogur por encima y se mete en el horno durante unos 30 a 40 minutos aproximadamente, hasta que cuaje la crema de yogur. Luego se hace un caramelo con azúcar y unas gotas de agua quedando el caramelo algo solido ,cosa que a mi no me ha salido muy bien. Espero que os guste.

ALITAS DE POLLO CRUJIENTES CON SESAMO

tenéis que probar esta receta que vi este verano en el programa de Karlos Arguiñano y están deliciosas. Por otra parte estoy muy contenta por que pasan por mi cocina al día más de cien personas. Bueno os pongo la receta Ingredientes:

1 kilo de alitas de pollo

3 cucharadas de sésamo

1 huevo

pimienta negra y sal

Limpia las alitas de pollo y unta una bandeja del horno con aceite de oliva. Coloca en la fuente las alitas y salpimienta. Mete en el horno a 200ºC durante 20 minutos. Bate el huevo , añade el sésamo y mezcla. Pinta con la mezcla las alitas y mete en el horno a gratinar en la parte alta durante 3 minutos.

ALMENDRADOS

Aqui os dejo una receta muy rica y fácil de hacer , no tiene ninguna complicación al prepararse .

Ingredientes

• 200gr de azúcar glass
• 300 gr de almendra molida
• 2 claras En un recipiente echamos la almendra y el azúcar glass y movemos .Después añadimos la clara y damos vueltas, hasta que se quede compacta. Lo metemos todo en una manga pastelera y lo vamos echando en la bandeja en forma de montoncitos. Lo metemos al horno a 210º/220º durante 7 minutos.

FILETES DE PESCADO CON TOMATE Y CHAMPIÑONES

Ya estoy de vuelta , de haber estado una temporadita sin subir recetas porque de vacaciones la verdad que no he estado, solo me he dado un descanso . Bueno con mi vuelta al blog , he preparado este rico pescado que ha quedado muy sabroso con estas verduras que lo acompaña. Ahora hacer recetas dulces , saladas y sobre todo riquisimas. Ingredientes:

• 1 kg de filetes de pescado
• 300 g de champiñones
• 50 g de mantequilla
• 300 g de tomates
• 1 cebollas
• 1 vaso de vino blanco

Se la van los champiñones y se pica en trocitos. Se lava el pescado y se pone a escurrir. Se pica la cebolla y se dora, se le añade los champiñones picados y se rehogan. Se le echa el vaso de vino y se deja que hierva para que se evapore el vino. Se le añade los tomates pelados y cortados en trocitos, se salpimienta y se deja cocer. Una vez cocido se le añade perejil picado. Se unta la fuente del horno con mantequilla y se colocan los filetes de pescado , se le echa por encima la salsa de verduras y se mete al horno a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente.