martes, 16 de febrero de 2010

CROQUETAS DE POLLO

Las croquetas están riquisimas y más las caseras que lleva bastante tropezones, ya sean estas de pollo, como las de jamón, atún etc...
Ingredientes:
  • 2 muslos de pollo cocido o restos de pollo
  • 1 cebolla
  • 25 g de mantequilla
  • 75 g de harina
  • 600 ml de leche
  • sal y pimienta
  • 2 huevos
  • pan rallado
Se pica la cebolla y se desmenuzar en trocitos pequeños el pollo. En una sartén se derrite la mantequilla y se dora la cebolla. Una vez dorada se agrega la harina y se remueve con una cuchara de palo un par de minutos hasta que se dore la harina. Se le añade poco a poco la leche , removiendo para que se mezcle bien. Añadir el pollo y seguir removiendo a fuego medio unos 15 minutos que la bechamel espese.Dejar enfriar la masa. Batir los huevos.
Coger con una cuchara una porción de masa , hacer la forma de la croqueta , pasar por harina , pasar por huevo y por último por el pan rallado.
Poner una sartén con abundante aceite caliente y freír las croquetas. También podéis congelarlas ,yo hago gran cantidad de croquetas para tenerlas siempre a mano y quedan igual de sabrosas.

12 comentarios:

Carmen dijo...

Hola Anabel, me encantan las croquetas caseras, las tuyas te quedaron perfectas y se ven muy sabrosas.

Un beso.

brujita dijo...

Hola anabel¡
Que pinta mas buena tienen tus croquetas, sólo en pensarlo se me hace la boca agua.

mariatem dijo...

Que ricas se ven, me encantan de lo que sean.
Saludos

Federica dijo...

adoro il pollo! devono essere buonissime! un bacio! ciao!

MªJosé dijo...

Anabel unas croquetas buenísimas, son parecidas a las que hago, y con pollo son una ricura, como lo casero no hay nada.
besitoss guapaa

anabel dijo...

Hace nada que puse esta entrada y me encuentro con tantos comentarios .gracias por ellos y es que lo casero esta más rico ,con diferencia.
saludos

María Teresa dijo...

Unas croquetas sensacionales, yo también las congelo y también las hago en grandes cantidades, esas tuyas se ven estupendas. Un beso

mamen dijo...

Hola guapa, sueño con las croquetas, las hago tanto que siempre tengo congeladas, a mi nieta le encantan las de jamon, un beso

Perol y Mortero dijo...

Mira que están ricas las croquetas, sobre todo las que tienen tropezones.
Estas de pollo se ven deliciosas. Me encantan.

Un abrazo

Curra dijo...

Me gustan las croquetas con tropezones. Estas tienen una pinta barbara.
besos

♡ Ambar ♡ dijo...

Soy una amante incondicional de las croquetas, las tuyas segurísimo que están buenísimas.

Qué ricas!!!

Un saludo

chabb dijo...

Direi ottimi, brava!!