jueves, 11 de julio de 2013

POLLO A LA PANTOJA

Mirar que receta os traigo hoy, el tan famoso pollo a la Pantoja . Pues no dio vueltas esta receta en la revista, en televisión.... casi todos los españoles probaron este famoso pollo menos yo que lo he probado ahora. Si,si y un día mirando me encontré con esta receta y aquí os la dejo espero que os guste porque a mi me a encantado, tiene un sabor y olor a hierbas del campo.
Ingredientes:

  • 6 muslos y contra-muslos
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 3 tomates maduros
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 150 ml de cerveza
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero
  • aceite de oliva y sal

Separar el muslo del pollo del contra muslo y salar.
En una sartén con aceite de oliva caliente, dorar el pollo por ambos lados. Sacar y reservar.
Picar cebolla , picar el pimiento en trozos, pelar y cortar los ajos por la mitad. Añadir a una sarten con aceite de oliva y sofreír. Cuando esta casi hecha la cebolla , añadir el tomate pelado y cortados en trozos junto con el tomate frito y sofreír.
Colocar el sofrito en el vaso de la batidora y triturar.
En una cazuela poner la cerveza y la verdura triturada, mezclar e incorporar el pollo. Cuando empiece a hervir añadir el caldo, el tomillo, el romero, el laurel y sal, dejar cocinar hasta que la salsa reduzca y el pollo este tierno.

viernes, 5 de julio de 2013

FLAN DE QUESITOS


Un fresquito postre con sabor a queso.
Ingredientes:

  • 8 quesitos
  • 500 ml de leche
  • 1 sobre de cuajada
  • 120 gr de azúcar
  • caramelo liquido

En un cazo poner a calentar la leche( reservando un vaso de leche), los quesitos y el azúcar. Mezclar sin dejar de remover hasta que empiece a hervir.
Mezclar la cuajada en la leche reservada y añadir cuando ha empezado a hervir la leche. Mezclar hasta que empiece a hervir.
Colar la mezcla por si quedara algún grumo de la cuajada y verter en los moldes, que le habremos puesto un poco de caramelo liquido.
Dejar templar un poco e introducir en la nevera y dejar cuajar durante varias horas.
Desmoldar, y servir como deseéis.