jueves, 11 de julio de 2013

POLLO A LA PANTOJA

Mirar que receta os traigo hoy, el tan famoso pollo a la Pantoja . Pues no dio vueltas esta receta en la revista, en televisión.... casi todos los españoles probaron este famoso pollo menos yo que lo he probado ahora. Si,si y un día mirando me encontré con esta receta y aquí os la dejo espero que os guste porque a mi me a encantado, tiene un sabor y olor a hierbas del campo.
Ingredientes:

  • 6 muslos y contra-muslos
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 3 tomates maduros
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 150 ml de cerveza
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero
  • aceite de oliva y sal

Separar el muslo del pollo del contra muslo y salar.
En una sartén con aceite de oliva caliente, dorar el pollo por ambos lados. Sacar y reservar.
Picar cebolla , picar el pimiento en trozos, pelar y cortar los ajos por la mitad. Añadir a una sarten con aceite de oliva y sofreír. Cuando esta casi hecha la cebolla , añadir el tomate pelado y cortados en trozos junto con el tomate frito y sofreír.
Colocar el sofrito en el vaso de la batidora y triturar.
En una cazuela poner la cerveza y la verdura triturada, mezclar e incorporar el pollo. Cuando empiece a hervir añadir el caldo, el tomillo, el romero, el laurel y sal, dejar cocinar hasta que la salsa reduzca y el pollo este tierno.

7 comentarios:

mariatem dijo...

Muy rica esta receta de pollo, la salsa tiene una pinta para no parar de mojar pan.
Besos

MAriaTe M-B V-R dijo...

me encanta el pollo preparado asi, queda con un sabor estupendo! un besote

CHARO dijo...

lo probaré, cocino mucho pollo y me encantan este tipo de guisos

Titaniii dijo...

Hola Anabel!!!!
Qué? Cómo han ido los exámenes?
Este pollo a la Pantoja está que se sale... no entiendo por qué lo han bautizado así; con lo rico que está.
Te ha quedado de fábula.
Un beso, guapa.

Marian Quirós dijo...

Hola Anabel ,,,hacía tiempo que no me pasaba por tu blog ,he estado un poco "perdida" pero veo que sigues con tus maravillosas recetas ..
Magnífico ese pollo ...algo bueno hizo la panto ,como inventar esa receta jajaja

mimi dijo...

hola buenas te unes a mi blog y yo me uno al tuyo?
mi blog es
http://lacasitadeaitana.blogspot.com.es/
besitos noemi

Mónica López dijo...

Muy bueno! jajaj
Besos