sábado, 22 de noviembre de 2014

MERLUZA ALLA PIZZAIOLA

Una manera deliciosa y sabrosa de preparar la merluza, los ingredientes con los que se prepara el pescado hace que tenga un aroma delicioso. Como muchos sabéis la gastronomía italiana me encanta y este plato lo preparan en la Región de Calabria, en Italia.
Ingredientes:

  • 6 filetes de merluza
  • 400 gr de tomate  entero y pelado en conserva
  • 3 cucharadas de aceitunas verdes sin hueso
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1  cucharada de orégano
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • sal, pimienta
  • aceite de oliva

 Picar los tomates. Cortar en rodajas las aceitunas.
Colocar los filetes de pescado en una bandeja y poner un poco de sal, repartir el tomate picado. Después repartir las aceitunas, las alcaparras, el orégano, la cebolla en polvo. Salpimentar y rociar un poco de aceite de oliva.
Introducir en el horno precalentado a 180ºC y cocinar durante 30 minutos.

martes, 18 de noviembre de 2014

POSTRE DE QUESO Y MIEL

Delicioso postre que compartió en su blog El Zurrón de los Postres y que he preparado y comparto con todos vosotros.
Un postre riquísimo que desaparecerá en un abrir y cerrar de ojos
La cantidad que he preparado es para 8 vasitos y he puesto miel de romero en vez de miel de caña.
Las galletas caramelizadas o speculoos las encuentro en mercadona. Aquí las podéis ver.
Ingredientes:

  • 300 ml de queso de untar
  • 200 ml de nata
  • 200 ml de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 1 sobre de cuajada
  • Para decoración:
  • 100 gr de galletas caramelizadas speculoos
  • 200 ml de nata para montar
  • 2-3 cucharadas de azúcar
  • miel 

Repartir 2 cucharadas de miel a cada vasito. Reservar.
En un cazo hondo, verter todos los ingredientes y mezclar. Poner el cazo a fuego medio y remover con el batidor de mano hasta que la crema empiece a hervir. Retirar del fuego y repartir la crema en los vasitos. Introducir los vasitos en la nevera para que cuajen.
Montar la nata con el azúcar  y triturar las galletas. Reservar
Cuando la crema de queso halla cuajado, repartir las galletas trituradas y decorar con una capa de nata montada. Esparcir un poco de galleta triturada.
Buen provecho

lunes, 10 de noviembre de 2014

REVUELTO MARINERO


Ingredientes:

  • 200 gr de gulas
  • 8 palitos de cangrejo (surimi)
  • 100 gr de gambas peladas
  • 3 huevos
  • 4 dientes de ajo
  • pimienta molida

Pelar y cortar el ajo en laminas. Cortar en trozos los palitos de cangrejo y reservar. Batir los huevos.
En una sarten poner un poco de aceite de oliva y sofreir el ajo a fuego medio hasta que tome un poco de color. Añadir las gulas, las gambas y los palitos de cangrejo, remover y cocinar unos 5 minutos, verter los huevos y remover con las gulas hasta que el huevo cuaje.