sábado, 3 de mayo de 2008

BURRITO MEXICANO

Ingredientes:


  • 350 gr de pechuga de pollo

  • Tortitas

  • 1 pimiento verde

  • 1 cebolla

  • 1 zanahoria

  • 2 ajos picados

  • 1 cucharadita de cominos en polvo

  • 1 cucharadita de curry

  • 1 cucharadita de pimentón

  • pimienta

  • 1 cucharadita de oregano

  • sal

  • 2 cayenas(mejor chile o jalapeños)

Se corta la carne a trocitos . Mezclamos las especias y la hechamos a la carne.


En una sarten sofreimos la cebolla cortada en juliana y el pimiento cortado en trozos. Le añadimos el ajo y la carne especiada y sofreimos y le añadimos la zanahoria cortada en juliana y un chorreón de vino blanco y dejar evaporar.


Para hacer las tortitas necesitaremos:


  • 75 gr de harina de trigo

  • 75 gr de harina de maiz

  • 1 cucharadita de sal

  • 100 ml de agua

Se mezclan las dos harinas y le hechamos la sal. Le vamos añadiendo el agua poco a poco trabajandola con las manos.


Hacer una bola y dejarla en un bol tapada 20 minutos.


Pasado el tiempo hacemos con la masa 6 bolas y con la ayuda de un rodillo extendemos. Enharinando de vez en cuando la mesa y el ro dillo para que no se pegue.

Una vez hechas las tortitas cogemos una sarten y ponemos al fuego sin grasa 1 minuto por cada cara.

Rellenamos con la carne y enrollamos y servimos.

9 comentarios:

Belen dijo...

hola anabel:
que buenos estan los burritos,yo siempre que hago compro las tortitas por ahorrar tiempo.
a ti te han quedado geniales,que aprobechen.
un saludo

OLGUIS dijo...

muchas gracias anabel por tus felicitaciones.
Aqui en Estados Unidos es el 11 de mayo el dia de la madre.
Saludos y que tengas un excelente domingo y una buena semana
olguis

lucia dijo...

Hola Anabel !!graciase!!aqui en Argentina el dia de las madres es en octubre!felicidades para ti tambien y para tu madre,besos!!!te quiero mucho!!!!!!!!!!!!!!

Noelia dijo...

Cómo me gusta la comida mexicana!!! pero a mi manera.., no tan picante. Estuve en Mexico y mi estómago volvió hecho polvo.

FLOR dijo...

Hola!gracias por visitar mi blog.
Yo prefiero no arriesgar con la comida mexicana, porque entre el gluten y los picantes....
Chao

Carmen dijo...

Hola Anabel, pásate por mi blog que tengo un regalo para ti, muy rico el burrito mexicano.
Un beso.

Marian dijo...

Que buena pinta tiene el burrito, me apunto la receta parece que tiene que estar riquísimo.
Besos

anabel dijo...

hola, es la primera vez que los hago y esto es lo que me ha salido.
Muy ricos

Wolfcat dijo...

Ya de tanto ver recetas y cocina de todas partes del mundo se me abre el apetito a cada instante, aquí encontré también variedad de temas afines cocina, gracias por su aporte a la gastronomía. Tengo hambre ¿porqué será?