lunes, 11 de abril de 2011

ARROZ AL CURRY

Hola, empiezo la semana con un arroz con estilo hindú , ya que India el arroz es uno de los ingredientes más importantes y la utilización de los currys.
Me ha gustado mucho esta receta , y espero que a vosotros también os guste.
Ingredientes:
500 g de arroz
1 pechugas de pollo
300 g de gambas
4 cucharadas de pasas
1/2 pimiento rojo
1/2 cucharada de curry
1 cucharadita de colorante
1 cuharadita de perejil
Corta la pechuga del pollo en trozos pequeños. Picar el pimiento.
Pelar los langostinos y cortar por la mitad. Las cabezas y demás cocer en algo más de 1 litro de agua y reservar.
En una cazuela con aceite de oliva, sofreír el pollo, el pimiento y las pasas. Añadir el curry, el azafrán, salpimentar y remover. Incorporar 1 litro de caldo de las gambas aproximadamente, cuando empiece a hervir añadir el arroz y las gambas , un poco de perejil picado.Dejar cocinar hasta que el caldo se haya evaporado y el arroz este casi tierno.
Dejar reposar unos minutos antes de servir .

21 comentarios:

garlutti dijo...

ANABEL ...que arroz tan estupendo ..el curry a un no lo he probado en estos platos ..pero lo hare .bssss MARIMI

Caroline B. dijo...

Un plato bonito colorido y sabroso! Buen lunes! Caroline B.

orquidea59 dijo...

Que arroz tan estupendo. A mi es que el curry me encanta.
Besazos

Las Bollis dijo...

que pinta quien lo probara. besitoss

MªJosé dijo...

que rico arroz y si sabe a curry estupendo, te ha quedado de diez.
besitoss guapaaaaa
feliz semana

Delicias y Senderos dijo...

Que rico debe de ser este arroz. Me encantan las comidas especiadas, yo preparo pollo con curry. Esta receta me la apunto, que en casa seguro que tiene éxito.

Besos!!!

Federica dijo...

mmmmmmmmmmm....deve essere squisito!!!complimenti!

Curra dijo...

Me apunto a estos platos.
Un besote

nieves dijo...

Me encanta el curry y este arroz con la mezcla de ingredientes tan exquisitos, tienen que estar delicioso.

Un abrazo.

Esther dijo...

Qué rico!!! El arroz dámelo como quieras porque me encanta.

Besitos,
Esther
http://comosiempremadreando.blogspot.com

Isabel dijo...

Probé el pollo al curry pero no el arroz, tengo que hacerlo...

Don Camilo y Caldereta dijo...

Ummmm seguro que tiene que estar riquisimo, la combinación de pollo y gambas con el curry me encanta. Hace días que no preparo un plato de arroz y mira por donde va a ser este el próximo que haga. Buena idea!!!
bsts. maite

Romescaire dijo...

Que rico el arroz al curry, tiene que estar genial con tantas especias, y viendo la merlucita de abajo lo tengo claro hoy me quedo a comer aquí ya puedes echar un puñado más de lo que sea ! jejeje
Un saludo wapísima!

señorita mandarina dijo...

yo al curry le tengo respeto jejeje

OLGUIS dijo...

hola guapa muchas gracias te mando un sandwich de jamon frito y yo me llevo con tu permiso un buen plato de este rico arroz.
Besos
Olguis.

Espe dijo...

todo lo que lleve especias me encanta

mesilda dijo...

Un arroz muy rico!Me encanta el saborcito del curri.
Besets.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmm divino y seguro que delicioso ,seguro que a mi tambien me gustaria.
Bicos mil wapa.

Carmen dijo...

Lo hice en casa una vez, pero solo con los filetes de pechuga cortados en tiras finas, el sofrito, el arroz y el curry y nos gustó mucho. Ahora recuerdo que otra vez lo hice igual pero con filetes de ternera y también estaba muy rico. Volveré a hacerlo.

Tiene muy buena pinta.

Un beso

Recetasdemama dijo...

Debe estar buenísimo este arroz... me gusta tu receta

Raquel dijo...

SEncillo y delicioso a mi me gusta tanto el arroz que me viene bien en desayuno comida merienda y cena jaja
Besicos sorianos:)