martes, 1 de febrero de 2011

BOCADITOS DE COCO


Hoy os dejo otra de los dulces que prepare para estas Navidades y que se me había olvidado subir. Unos coquitos que están deliciosos y que se pueden hacer en cualquier día del año porque están riquisimos.
Espero que os gusten, y que aproveche.

  • 150 g de azúcar 
  • 80 g de agua
  • 160 g de coco rallado
  • 1 Huevo 
Se pone en un cazo a cocer el azúcar con el agua, cuando empiece a hervir se le añade el coco. Remover con las varillas hasta que la masa despegue del cazo, aproximadamente 5 minutos.
Sacar del fuego y dejar templar , entonces añadir la clara del huevo y mezclar.
Meter en la nevera unas 2 horas .
Hacer bolitas con las manos y colocar en una bandeja del horno sobre papel de cocinar.
Batir la yema de huevo y pintar los coquitos , introducir en el horno precalentado a 200ºC durante unos 10 minutos o cuando estén dorados. Sacar y dejar enfriar.

16 comentarios:

Isabel dijo...

El coco es una de mis debilidades.
Nunca me he animado a hacer coquitos, sé que me los comería todos!!!
Un besín
www.aliterdulcia.com

Rosacr dijo...

Gracias por visitar mi blog, siempre hace ilusión verdad?
Me ha gustado mucho el tuyo, así que aquí me tienes jejeje.
Y con tu permiso, te copio la receta.
Besos.

Carmen dijo...

¡Qué ricos, Anabel!
A mi marido le encantan, igual me animo a sorprenderle, porque según explicas son facilitos

Un beso

Alicia dijo...

Pues si que se ven ricos!! Me llevo un par de ellos para merendar!!

Un besazo

Mimi dijo...

Que ricoooooooossss !!!

A nosotros nos encanta todo lo que tenga coco, un día de estos lo hago !!!

Besitos guapaaa !!!

Ángeles dijo...

Hola Anabel, vengo a visitarte y a ver un poquito de tu cocina.
Las bolitas muy ricas pero yo ahora me tomaría una copita del brandy cremoso, je, je.
Un beso.

ORI dijo...

te han queddao preciosos, pero a mi el coco asi no me va mucho.

Un beso

Nicamum dijo...

Uuuuuuuuaaaaa! Que pinta más buena!!!!

señorita mandarina dijo...

un nombre original para la receta seria bolo coco jejeje

Espe dijo...

en casa solo me gusta a mi el coco,y me encanta,pero nunca hago cosas con el,

Sara dijo...

A mi hija le encantan los coquitos y prometo hacerlos, un besazo grandote.

Las Recetas de Manans dijo...

a mi todo lo que lleve coco me encanta, y estos te quedaron divinos.

Las Bollis dijo...

PERO QUE COQUITOS MAS BUENOS Y LO FACILES QUE SE VEN. BESITOSS

la cuina de l'estany dijo...

Un bocado delicioso!!!

Gracias por visitarme!!

Machemo dijo...

Hola Anabel:
Muchas gracias por tu comentario en bolas de coco.
Ya veo que tú también tienes una receta de cocos, estan tan buenos verdad? jajajjaja.
Tu blog esta muy mono y las recetas ni te cuento.
Saludos

delgado ana dijo...

grasias x esta rica reseta los voy a cosinar para navidad se k ami fam les encantara estas bolitas d coco k delicia grasiasssssssss :)