domingo, 13 de febrero de 2011

COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Tenia muchas ganas de preparar unas galletas con pepitas de chocolate , pero es que no encontraba este chocolate. El otro día fui al mercadona y vi que habían traído pepitas , van en una cajita cuadrada y nada más verlas se me vino a la cabeza ¡¡¡ COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE!!!, pensado y hecho , aquí las tenéis. Son fáciles de hacer, no tienen ninguna complicación hacerlas. Mi odisea, si se le puede decir odisea, ha sido el tamaño ya que la primera bandeja que me salio hice unas cookies XXL (use una cuchara de sopa) para que salgan unas verdaderas cookies es con cuchara de postre colmada. Como podéis apreciar en la foto unas son más grandes que otras. Abajo os voy a contar como inventaron estas galletas tan ricas. Ingredientes: *150 g de mantequilla *75 g de azúcar moreno *75 g de azúcar *225 g de harina *1 huevo grande *1 sobre de azúcar vainillada *1/2 cucharada de levadura *150 g de pepitas de chocolate *1 pizca de sal En un bol mezclar la harina , la levadura y la sal. Reservar. En otro bol, mezclar la mantequilla con las tres clases de azúcar. Incorporar el huevo y mezclar hasta tener una crema. Añadir la mezcla de harina y mezclar , añadir las pepitas de chocolate. Precalentar el horno a 180ºC. En una fuente del horno, colocar papel de hornear . Con la ayuda de una cuchara de postre coger masa y colocar en la bandeja , dejando distancia entre si porque se extienden un poco. Meter en el horno y hornear durante 12 a 15 minutos. Sacar y dejar enfriar sobre las rejillas hasta que estén completamente frías . Guardar en una lata o tupper. El tiempo de duración es poco ya que se comen enseguida

Por el año 1930 , se inventaron estas riquisimas galletas, su inventora fue Ruth Graves Wakefield dietista y profesora de alimentos. Ruth se compro una casa en Whitman, Massachusetts , la llamo Toll House Inn y allí hacia comidas caseras para los huéspedes de la posada e increíble postres ,que hicieron que vinieran gente de todas partes a probarlas. Pero un día haciendo unas galletas de mantequilla, se dio cuenta que no le quedaba chocolate en polvo que le traía el panadero. Pero cogió una tableta de chocolate que le había dado Andrew Nestlé y la corto a trocitos y se la añadió a la masa , pensando que se derretiría el chocolate y se mezclaria con la masa. Pero no se derritió y el invento de las nuevas galletas se hizo muy popular entre los huéspedes de la posada. Llegando a publicarse en el periódico de Boston.

Fue tanto el éxito que se dispararon las ventas de barra de chocolate de Nestlé. En 1939 , Nestlé sacó "Nestlé Toll House Real Semi-Sweet " bocados de chocolate . Ruth siguió cocinando y publico varios libros, el más exitoso fue " Recetas de Ruth Wakefield: probado y verdadero" que tuvo 39 ediciones.

15 comentarios:

Espe dijo...

en casa nos encantan,las hago muy a menudo y vuelan

anabel dijo...

Que rapido , yo tambien las voy hacer muy a menudo porque estan muy buenas.
Gracias por tu comentario.

mariatem dijo...

Cuando vaya a mercadona a ver si encuentro las pepitas, a mis sobrinas les encantan las cookies.
Besos

Federica dijo...

come sempre una super ricetta!!!!!!buonaaaaaaaaa!baci!

mamen dijo...

Me encanta hacerlas y comerlas por supuesto, pero solo las hago cuando vienen mis nietos, es un peligro para mi jajaja, besos

Isabel dijo...

Tengo que mirar en el Mercadona, estuve el viernes y no creo haberlas visto.
Qué ricas!!!

Delicias y Senderos dijo...

Que maravilla de galletas!!! Te ha quedado alguna, que yo con un café me podría comer media docena. Te han quedado apetitosas, para la próxima acuérdate de mi, jejejeje.

Un beso enorme!!!

Anica dijo...

Jolin con tu post me he dado cuenta de que hace un siglo que no hago galletas!!!! a ver cuando me pongo!!



http://anicaensucocina.blogspot.com/

Rosa dijo...

A mi hijo le encantan, y me has recordado que hace mucho que no se las hago, y eso que ultimamente he hecho un monton de galletas de distiontos sabores y formas.
NO conocía la historia de estas cookies , asi que gracias por compartirlo.
Un besito wapisima

Carmen dijo...

Estoy esperando que traigan las pepitas de chocolate a "mi" Mercadona, porque no las hay en todos, porque estoy pendiente de hacer esta receta.
Te han quedado muy bien.

Un beso

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Qué ricas! mira que tengo ganas de hacer unas buenas cookies como esta tuyas.

Geniales.

Las Bollis dijo...

que ricas me encantan las cookies y que mejor que ir acompañadas de esa imagen del monstruo de las galletas jeje. besos

señorita mandarina dijo...

son iguales que las que se compran que ricas

Rosacr dijo...

Creo que en casa durarían un suspiro jejeje.
Besos.

Artabria dijo...

Yo también tengo ganas de hacerlas y tengo una bolsita guardada, a ver que tal salen.