martes, 3 de noviembre de 2009

LECHE FRITA

He preparado este postre tan típico en España. Ummm esta riquisimo y para ser la primera vez mirar como me salieron esta leche frita. Es muy fácil de preparar, no tiene ninguna dificultad. La leche que he utilizado a sido la que venden de canela y limón y le he añadido un trozo de canela en rama para darle más sabor. Bueno aquí os dejo la receta. Ingredientes:
  • 1/2 litro de leche
  • un trozo de canela en rama
  • 75 g d harina de maíz ( maicena)
  • 50 g de azúcar
  • 2 huevos
  • harina para rebozar
  • azúcar para rebozar
Se pone la leche a hervir , menos un vasito, con la canela en rama. En el vasito de leche se disuelve la harina y el azúcar. Cuando la leche hierva , se saca la canela, se le añade la mezcla de la maicena y se mezcla bien , sin dejar de remover, a fuego medio, hasta que espese. La crema se echa en un recipiente y se deja enfriar en la nevera. Una vez fría la masa , se corta en cuadritos, se pasa por harina , se pasa por huevo y se dora en abundante aceite. Se deja escurrir en un plato con papel absorbente. Por último se reboza en azúcar . Espero que os guste y que aproveche.

15 comentarios:

LOLA dijo...

Esta es una de las pendientes que tengo pero me da reparos en hacerla...la tuya se ve deliciosa,besos

cocinadepepe dijo...

hola muy buena la leche frita aquí en mi zona se hace mucho pero con harina normal, tienes un error en la terminación al final con azúcar y canela no con harina , un saludo de José luis

anabel dijo...

Hola LOla , que no te de reparo que es muy fácilita , yo pensaba que era más complicada y no es asi.


Hola Pepe, gracias por decirme el error , no me habia dado cuenta,que cabeza ja,ja,ja.

Muchas gracias por vuestros comentarios.

Cris dijo...

Pues para ser la primera vez la haces tiene una pinta de escandalo!!!!!
Un besito wapa

nieves dijo...

Me encanta la leche frita y a mi hija la vuelve loca, pero es algo que se me resiste. No consigo que me quede con esa textura tan consistente como te ha quedado a tí, de modo que copio tu receta, y a ver si un día de estos sorprendo a mi hija.

Un besín.

julycar dijo...

me encanta la leche frita,,,,,,y esta se ve estupenda,,,, nunca la he echo ,,,,,porque era mi abuela la que las hacia,,,, asi que gracias por la receta, por recordarmela y con tu permiso me llevo la receta,,,,y anotada queda,,,,,,besos...

NORMA RUIZ dijo...

He visto en varios blogs esta receta, nunca la he probado pero de verdad que se ve rica, te ha quedado excelente, gracias por la recetita habra que probarla, saludos.

anabel dijo...

Hola Cris gracias por tu comentario.

Hola Nieves, espero que te guste cuando lo hagasy que la textura sea de tu agrado.

Julycar, copiate todas las recetas que quieras y espero que te guste. saludos
Norma, animate hacerla que te va a gustar y además es muy fácil.

Rosa dijo...

Por diosssssssss un poquito de compasión, que una intenta seguir una dieta jajajaja.
Jesus bendito que pinta ufffff.
Un besazo

mamen dijo...

Esto esta de muerte, mi hija es la que las hace, a mi no me conviena nada de nada jajaja, besos guapa

Pilar dijo...

Fijate que nunca he hecho leche frita, ni siquiera la he probado, ya he tomado nota para poner remedio. Un beso

Onega dijo...

me encanta la leche frita, es de los típicos postres que se hacen con pocos ingredientes y el resultado es delicioso... las tuyas tienen un corte perfecto... ¡¡quién pillara un trocito!!
un saludo

Federica dijo...

la prepara sempre mia mamma!! squisita!!

mercedes dijo...

yo también voy a probar tu receta y ya te diré si le gustó a mi marido que es un poco dificilillo....

golosolandia postres dijo...

Te ha quedado genial, enhorabuena. Yo tambíen preparé leche frita , aunque la receta era un pelin diferente y también la subí a mi blog.
Un saludo