Esta receta se prepara desde hace varios años en casa y lleva tiempo sin volver a comer.
la receta se cogió de un libro de la maicena . Es una receta china con mezcla de productos de la tierra y del mar.
La cantidad de salsa es la que he puesto , pero yo le suelo poner más cantidad, bueno eso es al gusto de cada uno. El vino sino tienes de Jerez puedes usar vino blanco.
Espero que os guste esta receta y el que piense probar aseguro que repetirá
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- 300 g de langostinos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- guisantes
- 1 bandeja de champiñones
- 4 cucharadas de vino de jerez
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas rasa de maicena
Cortar los muslos trozos, pelar los langostinos, limpiar y cortar en trozos los champiñones.
En una sartén o cazuela ancha calentar un chorro de aceite de oliva, incorporar el pollo hasta que estén dorados. Añadir los langostinos y saltear unos minutos. Retirar a una fuente.
En el mismo aceite, se echa la cebolla cortada fina y los ajos picados, hasta quedar dorados. Incorporar el champiñon y un puñado de guisantes, saltear, añadir el vino, la salsa de soja y el azúcar. Añadir la maicena diluida en 2 vasos de agua . Remover e introducir el pollo y los langostinos y dejar hervir unos minutos hasta que la salsa espese. Rectificar de sal si fuera necesario y servir acompañado de unas patatas fritas .
