El martes prepare esta tarta , no la he cogido de ningún blog ,ni de ningún libro . Quedo muy bien . El bizcocho me hubiese gustado que fuera algo más oscuro pero como no me quedaba cacao puro en polvo , le eche cacao soluble pero muy bueno también.
Las moras que he utilizado son de las que venden congeladas .
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 80 g de harina
- 20 g de cacao en polvo
Para la mousse:
- 400 ml de nata
- 200 g de moras
- 70 g de azúcar
- 4 hojas de gelatina
Para la cobertura:
- 200 g de moras
- 30 g de azúcar
- 2 hojas de gelatina
Para preparar el bizcocho, separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve. Mezclar las yemas con el azúcar hasta que queden blanquecinas, añadir la harina y el cacao , mezclar. Incorporar las claras montadas y verter en un molde forrado de papel vegetal.
Meter en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos. Reservar.
Para la mousse, montar la nata. Hidratar la gelatina. Triturar las moras con el azúcar ,coger unas cucharadas de triturado en un vaso y meter unos segundos en el microhondas, deshacer la gelatina y mezclar con el demás puré. Mezclar con la nata.
Retirar al bizcocho el papel , colocar en el molde y verter la mousse. Meter en le frigo a que la mousse cuaje.
Para preparar la cobertura, triturar las moras con el azúcar, calentar unas cucharadas de pure en el microhondas y mezclar, añadir la gelatina hidratada, mezclar y verter sobre la mousse.
Meter en el frigo unas horas hasta que cuaje y servir .
Últimamente me meto poco por blogger, daros las gracias a tod@s los que me visitais y sobre todo a los que me dejais comentarios.
Hoy os dejo un plato muy rico y sano y sobre todo como a mi me gusta y a vosotros tambien muy fácil de preparar.
Espero pasarme más a menudo.
Ingredientes:
