BROWNIES NAPOLITANOS

Llevo un tiempo sin poner entradas y ayer decidí en hacer estos brownies que están muy ricos. Los saque de una revista de cocina que me descargue, son muy fáciles de preparar , el único inconvenientes es que la última capa , la de chocolate me resulto algo difícil de extender pero al final quedo muy bien.

Bueno espero que si decidís hacerla os guste tanto como a mi.

Ingredientes:

• 250 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 350 g de harina
• 6 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 125 ml de leche
• 2 cucharadas de vainilla liquida
• 4 cucharadas de cacao puro en polvo
• 100 g de mermelada de fresa
• 10 gotas colorante rosa

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede blanquecina.

Agregar las yemas de una a una y seguir batiendo. Montar las claras a punto de nieve.

Añadir a la mezcla la harina y la levadura, mezclar , añadir la leche , la vainilla y mezclar. Incorporar las claras montadas , dar vueltas.

Divide la mezcla en tres partes iguales, una parte se mezcla con cacao, la otra con mermelada triturada y la tercera se deja como esta.

Engrasar un molde y enharinar . Verter la mezcla de vainilla, a continuación la de fresa y por último la de chocolate. Meter en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.