viernes, 13 de febrero de 2009

TARTA DE PIÑA Y COCO

Una tarta mousse muy exótica , el coco se nota bastante . Es muy fácil de preparar . Mirando blogs descubrí el de Gemma http://lacuinadecasa.blogspot.com/ esta en catalán , tiene un traductor . Ingredientes:
  • 1 rulo de galletas maría
  • 60 gr mantequilla
  • 1 lata pequeña de piña
  • 100 gr de azúcar
  • 200 ml de nata montada
  • 4 hojas de gelatina
  • 100 gr de coco rallado

Se trituran las galletas y se mezcla con la mantequilla derretida , formando una mezcla homogenea. Se pone de base en el molde y se mete en la nevera , mientras se hace la crema.

Se tritura la piña y el azúcar con la batidora y se añade el coco rallado . Se calienta el almíbar de piña ( 100 ml del jugo) ,escurrir la gelatina y deshacerla en el almíbar. Mezclar con el puré de piña y después añadir la nata montada, mezclando con cuidado.

Sacar el molde y echar la mezcla encima de la base de galletas , meter en la nevera .

Cuando la tarta haya cuajado, se pone a calentar el resto del almíbar y deshidratar dos hojas de gelatina , añadirle la gelatina al almíbar . Esparcir la mezcla de gelatina por encima de la tarta. Meter en la nevera y una vez cuajado , desmoldar.

14 comentarios:

Carmen dijo...

Anabel,la tarta se ve deliciosa.
Que pases un buen fin de semana.
Un beso.

mamen dijo...

Anabel, esta seria la tarta ideal de mi marido, le chifla el coco, y tiene que estar riquisima, besos

Maxa dijo...

A mi ya me has convencido: me chifla la piña y me encanta el coco. Tomo nota!!!! Buen fin de semana.

Esther Sánchez dijo...

me apunto esta receta en mi agenda para hacerla! :)

saludos!

Annie dijo...

Hola Anabel,
Gracias por tu comentario. Me gusta mucha el coco con la piña.
Tu tarta es ideal para mi !
Hasta pronto.

BICHILLO dijo...

Me gusta mucho la combinación, queda apuntada.
Buen finde.
Besitos,

Merchi dijo...

Me gusta el coco, y la tarta que has preparado se ve deliciosa. Tiene un corte que quita el sentido, hija.
De verdad, mis felicitaciones, para mi gusto te ha quedado divina.

un besin :)

anabel dijo...

me alegro que os haya gustado , quien la haga que luego me comente si le gusto,
SAludos

LOLA dijo...

UFFF!Menuda recetona nos pones hoy!besos

Ines Gomez dijo...

Hola Anabel, al ver que te pasaste por mi blog y haber dejado comentarios tan bonitos me vine a cononcer el tuyo y de verdad te felicito, esta precioso. Las recetas, todas exquisitas y esta tarta se ve muy tentadora, de seguro la pruebo!!!
Un beso

Alex dijo...

Merci pour ton commentaire, il m'a permis de découvrir ton blog ! Ce cheesecake a tout simplement l'air délicieux , je vais de ce pas le traduire pour avoir la recette en français ;o)
Bises,
Alex

Inma dijo...

Está tarta se ve espectacular.Me he dado una vuelta por tu blog y me ha gustado mucho,es muy bonito y tienes unas recetas deliciosas.
Besos

Elenna dijo...

Me ha gustado mucho esta tarta, me la llevo ;)
Besitos!!!

Storch dijo...

Creo que la podré adaptar al mundo sin gluten, cambiando las galletas, y con todos los ingredientes aptos, rica, rica, ya te contare.
Gracias.