miércoles, 26 de junio de 2013

PINK VELVET ROULADE

Un postre que estaba deseando hacerlo desde la primera vez que lo vi en  La repostería de Miguel y la que después de bastante tiempo me he acordado que la tenia en mis pendientes .
El relleno de chocolate blanco esta riquísimo, también el bizcocho pero debería haberle añadido más colorante para que tuviera un color más intenso.
 Espero que os animéis y aquí os dejo la receta del rollo de terciopelo rosa.
en prepararla.
Ingredientes para el relleno:

  • 150 gr de chocolate blanco
  • 200 gr de mantequilla
  • 200 gr de azúcar glass
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
Fundir el chocolate  al baño maría, dejar templar.
Batir en un bol la mantequilla  hasta doblar su volumen, dejando como una pomada. Añadir poco a poco el azúcar glas sin dejar de batir, añadir la leche, el extracto de vainilla y batir durante unos 3 minutos.
Incorporar el chocolate blanco templado y mezclar hasta que este firme la mezcla. Reservar.
Ingredientes para bizcocho:

  • 4 huevos
  • 50 gr de mantequilla
  • 150 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharada y media de levadura
  • 4 gotas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • colorante rojo
  • una pizca de sal
 En un bol batir los huevos durante unos 3 minutos, añadir el azúcar poco a poco sin dejar de batir.
Incorporar el aceite, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el colorante, mezclar unos minutos. Añadir la harina con la levadura y la sal, mezclar.
Colocar papel de cocinar en una fuente del horno y verter la masa para el bizcocho, introducir en el horno a 150ºC  durante 10 minutos. Sacar del horno una vez hecho y enrollar junto con el papel, desenrollar y enrollar, repetir el proceso unas varias veces y dejar templar.
 Una vez templado desenrollar y extender la crema, enrollar, colocar en una fuente y espolvorear azúcar glas por encima.

Que aproveche.

4 comentarios:

doris dijo...

Buenisimo, da gusto solo de verlo.Besossss

Mila dijo...

se ve fabuloso, ya me están dando ganas de hacerlo.
besos

María Jesús dijo...

En su día yo también la hice y queda realmente presentable y buena.

marijose dijo...

Ummmm delicioso¡¡¡ se me hace la boca agua, besos