martes, 6 de marzo de 2012

TARTA DE PIRULETA

Ya estoy de vuelta después de unas semanas sin pasar ni tan si quiera para poder visitar los blogs que asiduo.
nada mejor que empezar con esta pedazo de tarta que esta buenísima y con un sabor para los amantes a las piruletas .
La receta la cogí hace tiempo en La repostería de Miguel y hace unos meses que compre el licor de piruleta en Carrefour, en otro supermercado o bodega no lo he encontrado.
Bueno os dejo con la receta de esta trata tan sencilla y a disfrutar.
Ingredientes para el bizcocho:

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Separar las yemas de las claras.
Batir las yemas junto con el azúcar hasta obtener un color pálido. Incorporar la harina, la levadura y mezclar.
Montar las claras a punto de nieve y mezclar con el preparado anterior.
Verter en un molde de unos 20 cm de diámetro e introducir en el horno precalentado a 180ºC durante unos 5 minutos aproximadamente o hasta que este dorado. Sacar del horno y dejar enfriar.
Ingredientes para la crema de piruleta:

  • 1 yogur griego natural
  • Azúcar ( la medida del tarro del yogur)
  • 6 hojas de gelatina
  • 50 ml de agua
  • 50 ml de licor de piruleta
  • 400 g de nata montada
  • 5 piruletas

Antes de sacar la piruleta del envoltorio romperlas o pasar el rodillo para romper.
En un cazo colocar el agua, el licor y las piruletas en trozos, poner en el fugo y mezclar hasta que el caramelo se deshaga.
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Cuando la piruleta se ha desecho , retirar del fuego e incorporar las hojas de gelatina escurridas y mezclar.
En un bol mezclar el yogur griego con el azúcar, añadir un chorreón de licor de piruleta y mezclar. Añadir la mezcla de la gelatina y remover.
Incorporar la nata montada y mezclar con cuidado, verter la mezcla en el molde que tenemos preparado con el bizcocho, introducir en el frigorífico y dejar hasta que cuaje.

Para adornar:

  • Licor de piruleta 
  • 1/2 hoja de gelatina

En un vaso pequeño echar un poco de licor , introducir unos segundos en el microondas. Incorporar la gelatina (que hemos tenido antes en agua fría para hidratarla ) mezclar y con la ayuda de una cucharadita hacer unas gotitas del licor, dejar cuajar unos minutos en el frigorífico.
Espero que os guste, buen aprovecho.

16 comentarios:

Evelyn dijo...

Cada vez que la veo me gusta más. Te ha quedado fabulosa. Besiños.

Marisa dijo...

Holaaaa, a mi también! te ha quedado fantástica.
Un besoooo

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Te quedo preciosa...que buena tiene que estar!!!
Besos

Isabel dijo...

Menudo borde perfecto!! mira en qué me fijo... ;)
Divina!

iRe - Peliculas Nuevas dijo...

Qué buena pinta, aunque la de queso fresco y nueces es más de mi estilo :$

quesemaquemao dijo...

Que pinta mas rica tiene.Enhorabuena.
Besitos

NENALINDA dijo...

Cada vez que la veo me gusta mas ,no se cuando podre hacerla aun no he conseguido el licor de piruleta.
Te ha quedado divina como la tarta de queso con nueces seguro que me encantara,asi que con tu permiso te la copiteo.
Bicos mil wapa.

Rosita Vargas dijo...

original y muy bella me encanta,abrazos y abrazos.

CARMEN dijo...

Te ha quedado estupenda.
La tengo en las pendientes y creo que caerá prontito.
besos

Noelia dijo...

qué ricooooo! yo quieroooo! de piruleta, esto me lo apunto!

M.Carmen Herranz dijo...

qué original y apetitosa, felicidades

Pilar dijo...

Qué bonita!! Me ha encantado... tengo que buscar ese licor de piruletas.. Un beso

M.LUZ dijo...

Te quedó estupenda. Yo la tengo en pendientes, espero que me quede la mitad de bien que a tí.

Un besote

Miguel Hinojosa dijo...

Paqseando por tú blog me encuentro con la tarta de piruletas...que alegría verla aqui !!!
Muchas gracias por tu mención eres muy amable ....sinceramente te ha quedado de autentico lujo...un corte estupendo....
Gracias
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com

Pimentón y Chocolate - Mónica Belchí dijo...

Que buena idea, y que bien luce.

golosolandia postres dijo...

hola! como mola como te ha quedado, yo hice una recientemente tambien de piruleta es parecida:
http://golosolandia.blogspot.com.es/2013/01/tarta-de-piruletas.html
un saludo!
http://www.golosolandia.blogspot.com