jueves, 15 de marzo de 2012

GALLETAS A LA NARANJA CON CHOCOLATE

Unas deliciosas galletas que he preparado por segunda vez en esta semana, pero en doble cantidad y es que he quedado encantada con el sabor.
Que tal os parece??
Ingredientes para 20-22 galletas:
  • 150 g de harina
  • 60 g de mantequilla
  • 50 g de almendras molida
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 50 g de azúcar
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 yema de huevo
  • sal
  • 100 g de chocolate fondant

Tamizar la harina y una pizca de sal en un bol. Añadir la mantequilla en trozos y mezclar hasta tener una mezcla como de migas de pan.
Incorporar las almendras molidas, el azúcar , la ralladura de naranja y mezclar.
Batir la yema e incorporar a la mezcla, junto con el zumo de naranja y mezclar hasta formar una bola de masa.
Introducir en el frigorífico durante 30 minutos.
Calentar el horno a 180ºC. Poner en una bandeja de horno papel de cocinar.
Sacar la masa del frigorífico. En una mesa espolvoreada de harina extender la masa unos 5mm de espesor, con la ayuda de un rodillo. Recortar las galletas con un molde 5 cm de diámetro e ir dejando en la bandeja.
Introducir la bandeja en el horno y hornear unos 12 ó 15 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Fundir el chocolate al baño maría y sumergir media galleta en el chocolate y dejar enfriar para que endurezca.

10 comentarios:

Evelyn dijo...

Qué ricas!!! Una estupenda combinación. Besiños.

Marisa dijo...

Holaaaa, estas galletas me encannntan! ahora mismo me copio la receta, no me lo pierdo!
Un besoooo

Carmela (Sunflower) dijo...

El sabor debe ser una pasada, me encanta la combinación. Besos.

cristina dijo...

una de mis preferidas mmmmmmmmmmm

Delicias dijo...

Una pinta sensacional, me encantan este tipo de galletas. Tomo buena nota.

Besotes!!!

ALIMENTA dijo...

Mmmmm por favor que galletas! tengo muchas ganas de hacer galletas, te puedes creer que nunca he hecho?
Pues si, así es, y ahora que veo estas me dan ganas de ponerme manos a la obra ya!

Por cierto...el salmón cremoso me ha ENCANTADO también!! que maravilla!!!!!!

Besitossss

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmmm que ricaaaaaaaaaas me llevo unas cuantas antes de que no quede ni la prime.
El salmon cremoso con champiñones divinisimooooooo.
Bicos mil y feli finde wapa.

mariatem dijo...

Tienen que estar deliciosas, te copio la receta.
Besos

mar dijo...

para morirse de ricas pq vaya mezcla, choco y naranja, q gustooo

Joaquina dijo...

Buenísima receta de galletas!!! me las copio y prepararé proximamente, que ricura, almendras, chocolate, naranja, como para perdermelas.. Besos.