martes, 14 de febrero de 2012

TARTA DE QUESO FRESCO Y NUECES

Ingredientes para masa:

  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 270 g de harina

Mezclar muy bien la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, hasta obtener una crema. Añadir el huevo, sin dejar de batir la mezcla. Añade la harina y mezclar hasta tener una masa lisa y homogénea.
Dejar en el frigorífico durante 30 minutos.
Extender la masa en un molde enharinado y pinchar con un tenedor.
Ingredientes del relleno:

  • 2 huevos
  • 200 g de queso fresco
  • 100g de azúcar
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 50 g de nueces peladas y trituradas
  • 50 g de pasas
  • ralladura de 1 limón
  • nueces peladas para decorar
  • azúcar glass

Poner el horno a calentar a 180ºC.
Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve y reservar.
En un bol, poner el queso fresco y triturar con la batidora, mezclar con el azúcar, la harina , las yemas, la canela en polvo, los frutos secos y la ralladura de limón.
Añadir las claras al punto de nieve y mezclar. Verter la mezcla en el molde que hay preparado con la masa, introducir en el horno y dejar cocinar 50 minutos.
Desmoldar del molde y decorar con las nueces y el azúcar glass.

11 comentarios:

Evelyn dijo...

Que buena pinta tiene!!! Besiños.

Mila dijo...

Esa tarta tiene mucho peligro, porque debe estar estupenda.
besos

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Que tentación de bizcocho...que bueno!!!
Besos

Delicias dijo...

Tiene una pinta genial esta tarta, ummm se me hace la boca agua. Te echamos de menos.

Besotes!!!

garlutti dijo...

Menuda pinta esta tarta ...es de las que me apunto ..ME GUSTA MUCHO BESOS MARIMI

quesemaquemao dijo...

Que tarta mas rica y fresquita, enhorabuena.
Besitos

Angie dijo...

Muy apetitoso, Anabel!!! Un beso.

ALIMENTA dijo...

Fíjate que tarta tan sencilla y que ricura! además con este frío las frutos secos van de lujo!!

Besitossss

Comida Siempre dijo...

Tiene que estar bueníssimoo!!
Porcierto:
Hola,mi hermana está haciendo un casting y me preguntava si podiais votarla no se tarda ni 1 minuto sería rellenar los datos luego entras en tu correo le das al enlace que hay y ya está Muchísimaas grácias
ENLACE: http://casting.kiabi.com/GCKiabi2012_etape2_ES.html#etape2/vote,198290


Muchísimas Gracias de verdad un beso

Trini Altea dijo...

Oooooooh que rico!!!!

Mijú dijo...

Uhmmm nueces que bien!!!
Un saludito