jueves, 26 de enero de 2012

POLLO AL PIMENTÓN

Hace unas semanas recibí un regalo de arroz Dacsa y hoy os dejo la receta con la que he preparado este arroz.
La receta es de un pollo con arroz al pimentón, con sabor a especias, color llamativo y aroma especial. Es un plato indio, que voy a repetir. Queda muy cremoso con la nata.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de pimentón (Carmencita)
  • 185 g de arroz (Dacsa)
  • 200 g de champiñon
  • 500 ml de agua o caldo
  • 1 puñado de almendras tostadas y troceadas
  • 200 ml de nata 
  • perejil picado
  • aceite de oliva (Hojiblanca)

Cortar los muslos de pollo en trozos medianos y enharinar.
En una cazuela con un chorreón de aceite de oliva, sofreír la cebolla picada y el ajo picado, mezclar hasta que la cebolla este blanda. Incorporar el pollo y los champinoñes cortados en trozos y dejar hacer. Añadir el sobre de  cebolla, el pimentón, la mostaza, dar unas vueltas e incorporar el arroz y el caldo. Cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando, y dejar reducir . Incorporar las almendras, la nata, el perejil , rectificar de sal y mezclar. Dejar hacer la nata pero que no llegue a hervir.
Servir y degustar.

20 comentarios:

Federica Simoni dijo...

un piatto buonissimo!baci!

Mila dijo...

Un pollo muy rico, además es una comida bien completa.
besos

Mayte dijo...

Un pollo para no dejar rastro!

Besos.

Isabel dijo...

Es un arroz muy bueno, lo probé y realmente me gustó.
Hoy comimos esto precisamente!! ;)

Delicias y Senderos dijo...

Un pollo riquísimo y con la mejor compañía posible, arroz. Que ricura de plato, pa chuparse los dedos vamos.

Besotes!!!

cristina dijo...

que pinta riquisimooooooooooooooooooooooooooooo un besoooooooooooo

mamen dijo...

A mis hijos les gusta el pollo de todas las formas, asi seguro que tambien, un besito guapa

La cajita de nieveselena dijo...

Hola Anabel ya estamos aquí, y lo que vemos nos encanta, este pollo al pimentón de lujo me lo apunto.
Nos quedamos contigo para ver muy de cerca lo que haces.
Besos
Nieves

quesemaquemao dijo...

Que ganas de meter la cuchara. Enhorabuena.
Besitos

Vero dijo...

Que bueno este pollo Anabel, me chifla con esta salsita¡ besiños guapa

Annalisa dijo...

What a lovely and yummy dish! Thanks for your visit on my blog, have a lovely weekend, Annalisa

garlutti dijo...

Nunca lo he tyomado así ..me lo apunto que rico

Merchi dijo...

Arroz y pollo juntos, pues para mi lo has clavado, me encanta. Te ha quedado fabuloso, hija.

besines

Angie dijo...

Todo lo que lleve especias, me gusta! Un besito, Anabel.

mesilda dijo...

Un arroz muy rico,me lo pones delante y no dejo ni rastro.
Besets.

nieves dijo...

El pollo siempre es muy socorrido, y con el guiso que le has preparado tiene que estar delicioso.

Un besín.

Recetasdemama dijo...

Me encanta el pimentón en el arroz, le da un toque especial

Titaniii dijo...

Hola Anabel!!!!
No sabía que esta receta fuera de origen índio.., pero lo que he leído me gusta. En realidad, todo lo que sea exótico me encanta, y probar sabores nuevos, también, por supuesto.
Un beso, guapa.

Paco dijo...

Buenos días Anabel. Un gran plato de pollo al pimentón el que has preparado, con ese arroz tan rico y el toque de las almendras le tiene que dar un toque especial.
Un saludo Paco

Paco Garcia dijo...

muy buena pinta y felicidades x tu blog no lo conocia la verdad