EMPANADILLAS DE REQUESÓN

Ingredientes:

• 200 g de requesón
• 1 paquete de obleas de empanadillas
• 1 pizca de canela
• 1 limón
• 75 g de azúcar
• 1 huevo

Rallar la piel de medio limón. En un cuenco colocar el requesón, junto con la ralladura , la canela y el azúcar, mezclar .

Colocar las obleas sobre la mesa y poner un poco de relleno y doblar la masa , humedecer los bordes con un poco de agua para sellar mejor y que no abra mientras cuece.

Batir el huevo y pintar las empanadillas.

Introducir en el horno precalentado a 200ºC durante unos 12 ó 15 minutos. Pasado el tiempo sacar las empanadillas, dejar templar y espolvorear con una mezcla de azúcar glass y canela.

ENSALADA DE VENTRESCA DE ATÚN Y GULAS

Hoy os dejo esta ensalada que prepare hace unos días y que no he tenido tiempo de subir antes. Esta ensalada riquisima que es muy nutritiva y ligera. Me la dijeron donde trabajo y ese mismo día la hice para cenar,. Me comentaron que se hacia con ventresca pero que también quedaba muy buena con caballa, que es como tambien la he preparado. En cambio mi compañera de trabajo, la ha preparado con una latita de atún y ha quedado buenisima. Probarla porque os aseguro que os va a gustar bastante y repetiréis enseguida. Ingredientes: 2 tomates 1/2 bolsa de canónigos 1 lata de caballa o ventresca de atún 1 paquete de gulas 2 dientes de ajo Rallar el tomate y colocar en la fuente , añadir los canónigos. Escurrir el aceite de la ventresca y esparcir por encima de los canónigos.Cortar los ajos en laminas y dorar en la sarten, añadir las gulas y dar unas vueltas hasta que se hagan un poco.Añadir a la ensalada y lista para comer.

LOMO AL AJILLO

Hoy os dejo esta carne tan sabrosa en esta salsa que queda riquisimo en un bocadillo.

Sencilla de preparar.

Ingredientes:

• 500 g de lomo
• 3 dientes de ajo
• 1 trozo de pan
• 1/2 limón
• agua

Asar la carne con una pizca de sal.

Triturar con la batidora el ajo, el pan, el zumo de limón y un poco más de medio vaso de agua.

Colocar la carne y añadir el batido de ajo, dejar cocer hasta que la salsa espese un poco.

Servir en plato o en bocadillo.

MERLUZA EN SALSA VERDE

Hoy os dejo este pescado , la merluza que es un pescado sabroso y apreciado. Se puede encontrar fresco durante todo el año o congelado sin perder sus propiedades nutritivas.

Este alimento es sano, nutritivo y muy digerible, lo que es muy aconsejable para personas con el estomago delicado y para la dieta de los niños.

La salsa verde es una salsa que se adapta muy bien a la merluza.

Bueno tomar nota que es muy sencillita de preparar.

Ingredientes:

• 800 g de rodajas de merluza
• 200 g de almejas
• 100 g de guisantes
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil picado
• 125 ml de caldo de pescado
• 50 ml de vino blanco
• 1 cucharada de harina

En una cazuela poner aceite de oliva y dorar el ajo picado. Cuando tome color añadir la harina, rehogar y añadir el vino y el caldo de pescado. Incorporar las rodajas de merluza previamente saladas y los guisantes, dejar hervir unos minutos. Dar la vuelta al pescado , añadir las almejas y espolvorear el perejil y dejar hervir.

Servir acompañado de unas patatas.

LANGOSTINOS AL CURRY

Después de dos semanas os dejo esta receta tan sencilla de preparar. Una receta de estilo oriental que encontré en el blog Viento y bambú y que esta muy rica y sabrosa.

Ingredientes:

• 12 langostinos
• 50 g de harina
• curry en polvo
• 70 g de kikos

Pelar los langostinos. Mezclar la harina con curry al gusto. Batir el huevo.

Triturar los kikos sin dejarlos en polvo, que queden trocitos.

Pasar el langostino por la mezcla de curry, después por huevo y a continuación por los kikos,dejar en un plato y seguir con los demás langostinos.

Freír en aceite caliente y sacar .

Servir calientes.