domingo, 12 de septiembre de 2010

MERLUZA EN SALSA VERDE

Hoy os dejo este pescado , la merluza que es un pescado sabroso y apreciado. Se puede encontrar fresco durante todo el año o congelado sin perder sus propiedades nutritivas.
Este alimento es sano, nutritivo y muy digerible, lo que es muy aconsejable para personas con el estomago delicado y para la dieta de los niños.
La salsa verde es una salsa que se adapta muy bien a la merluza.
Bueno tomar nota que es muy sencillita de preparar.
Ingredientes:
  • 800 g de rodajas de merluza
  • 200 g de almejas
  • 100 g de guisantes
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 125 ml de caldo de pescado
  • 50 ml de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
En una cazuela poner aceite de oliva y dorar el ajo picado. Cuando tome color añadir la harina, rehogar y añadir el vino y el caldo de pescado. Incorporar las rodajas de merluza previamente saladas y los guisantes, dejar hervir unos minutos. Dar la vuelta al pescado , añadir las almejas y espolvorear el perejil y dejar hervir.
Servir acompañado de unas patatas.

8 comentarios:

Pilar dijo...

¡Qué rico plato nos has preparado!, a la vuelta de vacaciones estos platos empiezan a apetecer. ¡Riquísimo!

Merchi dijo...

Me alegra lerte de nuevo guapa, según leí tu comentario en mi blog junto con el de otras compis, ya me puse manos a la obra , y hala... de visita vengo ya.
La merluza en salsa verde, una pasada de rica, es quizás la forma en la que más me gusta comerla. Y claro, pancito para pringar en la subsodicha salsa que tiene pecado ehhh.
Buenisima receta, guapa. Un besazo :)

jose manuel dijo...

Me gusta tú blog y me voy a quedar por aquí para conocer más recetas tuyas.

Te pondré despues en mi lista de blogs.

Saludos

Pilar - Lechuza dijo...

Todos los pescados, cuanto menos se disfracen mejor. Y esta merluza está riquisima con el acompañamiento de esas almejitas.Te ha quedado de lujo.
un biquiño

Alicia dijo...

Sin duda es una de las formas que más me gusta comer la merluza!!

Besicos

chabb dijo...

Buonissimo il pesce con questa salsa!! Complimenti

Titaniii dijo...

Que rica la merlucita!!! Tiene un color la salsa y se adivina una textura deliciosa... que buena, por favor!!!
Un besito, cielo.

diseño web dijo...

Una delicia! Se ve maravilloso!