sábado, 9 de enero de 2010

TARTA MOUSSE DE TURRÓN

Una tarta riquisima, la prepare para la Noche vieja y fue un gran postre para después de la cena . El año pasado ya la había intentado hacer pero no quedo tan rica y esponjosa como esta.
Ingredientes:
Para el bizcocho :
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de levadura
Para la mousse:
  • 1 tableta de turrón blando
  • 400 ml de nata
  • 2 huevos
  • 5 hojas de gelatina
  • 50 g de azúcar
  • 100 ml de leche
Hacer el bizcocho.
Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con el azúcar, añadir la harina y la levadura,mezclar. Añadir las claras montadas y mezclar despacio.
Precalentar el horno a 170ºC , en un molde echar la masa y meter al horno unos 10 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Hacer la mousse:
Montar la nata y reservar. En un plato desmenuzar el turrón y reservar . Poner las hojas de gelatina en agua fría.
En un cazo echar las yemas, el azúcar y la leche mezclar sin dejar de remover en el fuego 5 minutos. Añadir la gelatina , mezclar hasta que se deshaga .Añadir el turrón y mezclar hasta que se deshagan los trozos y quede una crema. Dejar enfriar un poco, mientras montamos las claras.
Echar la mezcla a la nata y mover con cuidado , añadir las claras y mezclar .
Echar la mezcla de mousse sobre el bizcocho que teníamos preparado, meter en el frigo hasta el día siguiente que estará listo para comer .
decorar según al gusto de cada uno.

9 comentarios:

Sin recetas de la abuela. dijo...

Anabel, te quedó de lujo.
Debe estar buenísima porque se la ve muy esponjosa y con sabor a turrón, ni contarte.....
Besitos helados desde Castellón.

Marisita dijo...

deliciosa , seguro que estaba de vicio, la foto la delata, besitos

MªJosé dijo...

Anabel te ha quedado estupenda, también hice una para las fiestas y salen muy ricass.
besoss guapaa

Lydia dijo...

Tiene una pinta estupenda, además ahora viene muy bien por si ha sobrado un poco de turrón de estas Navidades, haces una tarta con él y ale un postre nuevo. Me gusta. Besos

mamen dijo...

Que pasada de tarta, que alta te quedo, y con muy buena cara, besos

julycar dijo...

Anabel te ha quedado genial, peazo de tarta ...ñamñam un besazo

Luisi dijo...

Que pinta¡¡¡ seguro que estaba de vicio, te ha quedado muy bonita.
besos

anabel dijo...

Hola, gracias por dejar estos bonitos comentarios, he estado algo atareada y no he podido pasar por aqui,saludos

golosolandia postres dijo...

!que buena pinta¡ yo prepare tambien una pero esun poco distinta la puedes ver en :
http://golosolandia.blogspot.com.es/2013/01/tarta-de-turron.html

Un saludo!
http://www.golosolandia.blogspot.com