martes, 8 de diciembre de 2009

BIZCOCHO DE COCO Y ALMENDRAS

Un bizcocho riquisimo que lo vi en La Cocinita de QUIROS , muy rico y esponjoso .

Ingredientes:

  • 50 g de almendras picadas
  • 50 g de coco rallado
  • 4 huevos
  • 100 g de mantequilla
  • 300 g de azúcar
  • 300 g de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 copa de coñac
En un bol se pone la mantequilla con el azúcar y se bate hasta que se forme una crema, se le añade las yemas y el licor sin dejar de batir. Añadir la harina, el coco, la levadura y la almendra, meclaz bien y añadir las claras a punto de nieve , mezclar con cuidado.
Pintar un molde de mantequilla y añadir la mezcla anterior y meter en horno precalentado a 180ºC durante 30 o 40 minutos.

8 comentarios:

CocinArte dijo...

Que cosa más rica!! Lo he preparado con coco o con almendra, pero nunca con ambos ingredientes. Seguro que estará genial.

Núria

Kako dijo...

Que rico bizcocho, me encanta el coco y lo voy a probar sin dudas.
Un beso y gracias por la receta.

MªJosé dijo...

Que pinta Anabel, me encanta el coco, lo probaremosss.
BESOSSSS

Federica dijo...

wow che dolce delizioso!mmm..

mesilda dijo...

Delicioso bizcocho¡¡y si lleva almendras,mas jugoso estara ummmmm...
Besets.

ELS PEIXOS dijo...

Esto si que es un bizcocho de verdad, Anabel!!!Se ve estupendo y te ha subido mucho que esto es muy dificil.
Perdona si no había traductor en el bloc del pan , soy muy despistada y se me olvidó.
Gracias por entrar a visitarme.Encantada de conocerte.
Me gustan mucho tus gatitos..

julycar dijo...

Anabel tiene que estar delicioso, me llevo un trocito...jejeje...un besito

Marian Quirós dijo...

Anabel que rico ,hace dias que no lo hago pero no tardo nada ,a mis niños le encanta y se lo comen con un gusto ...

besos guapa