lunes, 1 de diciembre de 2008

PASTELITOS DE ZANAHORIA

Los pastelitos lo he cogido de una revista que compre el año pasado para Navidad. Espero que os guste.
Ingredientes:
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 50 gr de zanahoria rallada
  • 125 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 100 gr de azúcar glass
  • zumo de limón

Encender el horno a 180ºC . Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Añade los huevos, la zanahoria y la harina mezclada con la levadura. Remueve bien y vierte pequeñas porciones de masa en papel rizado (papel de magdalenas). Hornea a media altura durante 15 minutos.

Prepara el glaseado con el azúcar glass y un chorreón de zumo de limón y remueve bien hasta tener un glaseado homogeneo y brillante. Ponlo sobre los pastelitos ya fríos y termina de decorar al gusto.

5 comentarios:

mamen dijo...

Anabel, que bonitas se ven, muy buena idea para derselas a los niños sin que vean las zanahorias,un beso Mamen

Azucar dijo...

Que pastelitos mas ricos, tienen una pinta muy apetecible, sobre todo para los golosos.
Besitos.

anabel dijo...

Hola Mamen y azúcar me alegro qu os haya gustado.
Besos

Las Bollis dijo...

te han quedado super graciosos con los fideitos de colores a mi madre seguro que le encantan xq todos los postres que llevan zanahoria le gustan muchisimo.besos

Carmen dijo...

Anabel, se ven deliciosos los pastelitos.

Un beso.