MACARRONES CON SALSA DE SETAS AL QUESO DE CABRA

Después de tantos días sin pasar por mi cocina , os presento este plato que cogí en unas de las recetas del cocinero Sergí Arola que ha preparado para Lidl para la Navidad. La receta tiene algunas modificaciones que yo le he hecho, aunque lleva los mismo ingredientes que en la receta original.
He quedado encantada con estas salsas, tan fáciles para ocasiones especiales y que pienso preparar a menudo.
Ingredientes:

• 500 g de macarrones
• 200 g de setas variadas congeladas
• 200 ml de nata para montar
• 100 g de queso de cabra
• 200 g de nata de cocinar

En una cazuela con un poco de aceite de oliva, sofreír el ajo picado y las setas, salpimentar y dejar reducir el agua de las setas un poco. Triturar con la batidora dejando en pure y dejar templar.
Semimontar la nata y mezclar con el puré de las setas, reservar.
En un cazo poner el queso, la nata y hervir hasta que el queso este derretido.
Cocer la pasta como indica en fabricante y mezclar con la mezcla de setas. Emplatar los macarrones y repartir por encima con una cuchara la crema de queso de cabra.
Servir caliente y buen aprovecho.