viernes, 29 de febrero de 2008

CHAMPIÑONES AL JEREZ

Ingredientes:

  • 500 g de champiñón
  • 250 ml de vino blanco
  • 5 cucharadas de jerez
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 3 dientes de ajo
  • sal, pimienta, 1 guindilla
  • de perejil picado
  1. Limpiamos los champiñonesy despues lo sofreimos en aceite
  2. Echamos el vino blanco, el jerez y el limón y dejarlo cocer a fuego lento 10 minutos.
  3. Mientras picamos los ajos y se lo añadimos a los champiñónes. Salpimentamos al gusto.
  4. Le troceamos la guindilla (quitarles la semilla) y se la echamos. Dejamos reducir y le añadimos el perejil.
    Se sirven calientes o frios.

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