Ingredientes:
- 275 g de harina
- 140 g de azúcar
- 160 g de mantequilla
- 60 g de coco rallado
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche
Batir en un bol el huevo y mezclar con el azúcar
Añadir la mantequilla y mezclar bien , incorporar el coco rallado y la harina , amasar hasta formar una bola de masa . Si fuera nececesario añadir más harina si se pega la masa a las manos.
Envolver la masa en papel film y dejar en la nevera 1 hora aproximadamente.
Sacar y coger la mitad de la mas , enharinar la mesa y el rodillo , extirar la masa. Con un molde rectangular o de cualquier otra forma , cortar la masa e ir colocando en la bandeja del horno que tendra colocado papel de hornear .
Meter en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos o hasta que esen algo doraditas.
17 comentarios:
Me encantan las galletas Chiquilín de toda la vida, me recuerdan a cuando era pequeña, que buenas!
Besos,
Nasy
Pues si que tienen que estar buenas
Hola Anabel, visitando mis blog amigos he llegado a tu blog, y te felicito por él me ha gustado muchisimo,y estas galleta te han quedado de lujo, y tienen que estar riquisimas, me quedo como seguidora, y quedas invitada a pasar por el mio. Besitos.
Que ricas las galletas Chiquilín!!! Que recuerdos de la infancia, ya tan lejana, jejejeje. Tomo buena nota para hacer un viaje en el tiempo.
Te mando un beso y feliz semana!!!!
anda con lo que me gustan a mi estas galletas¡ pues me apunto la receta, besiños¡
Ooooooooooh que pecao mas rico po diooooooos tengo que hacerlas yaaaa.
La caballa en escabexe divina como los èclairs de xocolate me llevo un par para el postre.
Bicos mil wapa.
El secreto está en el coco? en mi casa chiflan, tengo que hacerlas.
Ya te diré.
Besos!
Una delicia de galletas...tomo buena noa y la guardo...otra más para probar!
Besos!
para mi las galletas chiquilin siempre an sido mis favoritas... asi que estas tambien
Que ricas Anabel !!!
Cuantos recuerdos !!!
Que sabor el de aquellas galletas !!!
Las tengo que hacer seguro.
Besitos
Mimi
Me llevo la receta, porque son las galletas preferidas de mi marido y le quiero sorprender. Gracias.
Un beso
Huyyyy esas me encantan, me llevo la receta con tu permisoo, graciass
Ay las chiquilin, esta la pruebo seguro, me acuerdo de pequeña que me encantaban.
Besitos por hacerme recordar.
Saludos desde El Escorial
hola anabel guapa:
Gracias por tu comentario y por tus buenos deseos.
Besos y agarro unas cuantas galletas pues mañana no me dejarán comer ya que tendré cesaria.
Besos
Olguis.
Que ricas se ven, aunque no se cual sea el sabor chiquilin, saluditos.
Hola Anabel, hace añossss que no como las galletas chiquilin, desde que era pequeño, si estas se parecen seguro que estan buenisimas, un saludo.
JUAn
Esta receta me la apunto, siempre me encantaron las galletas chiquilin, las tuyas han quedado muy bonitas, me quedo con las ganas de probarlas,
Un saludo
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