Ingredientes:
- 500 g de champiñón
- 250 ml de vino blanco
- 5 cucharadas de jerez
- 1 cucharada de zumo de limón
- 3 dientes de ajo
- sal, pimienta, 1 guindilla
- de perejil picado
- Limpiamos los champiñonesy despues lo sofreimos en aceite
- Echamos el vino blanco, el jerez y el limón y dejarlo cocer a fuego lento 10 minutos.
- Mientras picamos los ajos y se lo añadimos a los champiñónes. Salpimentamos al gusto.
- Le troceamos la guindilla (quitarles la semilla) y se la echamos. Dejamos reducir y le añadimos el perejil.
Se sirven calientes o frios.
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