FRANCESINA VEGETAL

Ingredientes:

• 12 rebanadas de pan de molde
• 2 quesos frescos
• 4 tomates
• 100 g de queso en lonchas
• lechuga
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 cucharada de maizena
• 100 ml de leche
• 1 lata de cerveza
• 3 cucharadas de tomate frito

Tuesta el pan de molde. Poner una rebanada de pan tostado, rodaja de queso fresco, rodaja de tomate, lechuga y una loncha de queso. Repite una vez más y termina con una rebanada de pan y una loncha de queso. Hornea a 180ºC en la parte superior del horno a gratinar. Para la salsa: Sofrie la cebolla. Disuelve la harina en la leche y echala en el sofrito.Añade la cerveza, la hoja del laurel y la salsa de tomate , salpimienta y remueve hasta que empiece a hervir, dejalo 5 minutos.