MAGRET EN SALSA AGRIDULCE

Ya esta aquí la primera receta del este año 2011 , una exquisita carne de pato.

Empiezo con una receta sencillita , esta salsa la encontré en mundo recetas .

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharada de pimentón

2 cucharadas de azúcar morena

2 cucharadas de salsa de soja

1/2 cucharada de vinagre

2 naranjas

1/2 cucharada de harina de maíz

Exprimir las naranjas.

Mezclar todos los ingredientes en un cazo y poner al fuego , moviendo hasta que se mezcle y espese un poco.

hacer al magret cortes superficiales en la piel .

Mientras en una sartén colocar el magret , hacer primero por el lado de la piel( se necesita aceite la piel ya suelta grasas) .

Cuando este listo la carne , cortar en rodajas y colocar en una bandeja acompañado con un poco de salsa.