ESPAGUETIS VEGETALES CON ANCHOAS

Ingredientes :

( para 4 personas )

• 400 gr de espaguetis vegetales
• 3 dientes de ajo
• 500 ml. de salsa de tomate
• 15 aceitunas negras deshuesadas
• 1 latita de anchoas

Freir en una sarten los 3 dientes de ajo fileteados en aceite de oliva. Cuando estén dorados le añadimos la salsa de tomate, las aceitunas troceadas y las anchoas troceadas. Dejar a fuego medio durante unos 10 minutos. Añadir oregano.

Cocer los espaguetis y mezclar con la salsa.