MI TIRAMISU

La tiramisu es uno de mis postres favoritos, es el postre más rico y fácil que se puede hacer.

Animaros a hacerla .

Ingredientes:

• 500 gr de mascarpone 
• 4 huevos
• 200 ml de nata
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 taza de cafe
• 4 cucharadas de licor amaretto
• 200 gr de bizcocho de soletilla
• cacao negro en polvo 

Montar la nata con una cucharada de azúcar. Montar las claras con una pizca de sal a punto de nieve.

Mezclar el café con el amarettto y reservar.

Bate las yemas con el resto de azúcar hasta que esten mezclado y de un color palido. Añadir el mascarpone y mezclar con las varillas de mano. Añadir la nata y mezclar. Incorporar las claras montadas y mezclar .

Mojar los bizcochos con la mezcla de café e ir colocando en la fuente, verter la mitad de crema mascarpone. Colocar otra capa de bizcochos mojados en café y la crema restante. Introducir en la nevera, mejor de un día para otro y en el momento de servir, espolvorear con la ayuda de un colador el cacao en polvo.