PINK VELVET ROULADE

Un postre que estaba deseando hacerlo desde la primera vez que lo vi en  La repostería de Miguel y la que después de bastante tiempo me he acordado que la tenia en mis pendientes .
El relleno de chocolate blanco esta riquísimo, también el bizcocho pero debería haberle añadido más colorante para que tuviera un color más intenso.
 Espero que os animéis y aquí os dejo la receta del rollo de terciopelo rosa.
en prepararla.
Ingredientes para el relleno:

• 150 gr de chocolate blanco
• 200 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar glass
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Fundir el chocolate  al baño maría, dejar templar.

Batir en un bol la mantequilla  hasta doblar su volumen, dejando como una pomada. Añadir poco a poco el azúcar glas sin dejar de batir, añadir la leche, el extracto de vainilla y batir durante unos 3 minutos.

Incorporar el chocolate blanco templado y mezclar hasta que este firme la mezcla. Reservar.

Ingredientes para bizcocho:

• 4 huevos
• 50 gr de mantequilla
• 150 gr de harina
• 100 gr de azúcar
• 1 cucharada y media de levadura
• 4 gotas de extracto de vainilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• colorante rojo
• una pizca de sal

 En un bol batir los huevos durante unos 3 minutos, añadir el azúcar poco a poco sin dejar de batir.

Incorporar el aceite, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el colorante, mezclar unos minutos. Añadir la harina con la levadura y la sal, mezclar.

Colocar papel de cocinar en una fuente del horno y verter la masa para el bizcocho, introducir en el horno a 150ºC  durante 10 minutos. Sacar del horno una vez hecho y enrollar junto con el papel, desenrollar y enrollar, repetir el proceso unas varias veces y dejar templar.

 Una vez templado desenrollar y extender la crema, enrollar, colocar en una fuente y espolvorear azúcar glas por encima.

Que aproveche.