GUISO DE MACARRONES

Ingredientes:

3 patatas

2 zanahorias

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

100 g judías verdes

1 tomate

500 g de magra de cerdo

macarrones

1 hoja de laurel

pimentón de la Chinata

1 pastilla de caldo de carne

vino blanco

aceite de oliva

Pelar y cortar la cebolla, el ajo y el tomate. En una olla hacer un sofrito, incorporar la carne cortada en trozos, añadir el laurel, la zanahoria, el pimentón la Chinata y el vino, dejar reducir. Añadir las judías verdes cortadas , las patatas en gajos, el colorante, sal y la pastilla de caldo . Verter agua y dejar cocer hasta que la patatas este blanda. Incorporar los macarrones hasta que estén cocidos y un toque de perejil picado.